Een goed mes is het hart van je buitenkeuken. Zonder mes kun je niet snijden, schillen of je brood smeren. De Opinel No.
▶Inhoudsopgave
08 is een klassieker die al decennia meegaat. Hij is simpel, licht en doet precies wat hij moet doen. In deze review kijken we waarom dit mes zo geliefd is bij kampeerders, hikers en wildplukkers.
Waarom de Opinel No. 08 een buitenklassieker is
De Opinel No. 08 bestaat al sinds 1890.
Het Franse merk maakt al meer dan 130 jaar messen die werken. Geen poespas, geen overbodige toeters en bellen. Gewoon een goed stuk staal en een houten handvat.
Dat is precies wat je wilt als je in de natuur bent.
Wat deze mes zo speciaal maakt, is de eenvoud. Het mes weegt maar 46 gram en is 19 cm lang als hij open is. Het lemmet is 8 cm lang, ideaal voor precisiewerk. Je stopt hem makkelijk in je broekzak of rugzak zonder dat je hem voelt zitten.
De steel is gemaakt van Europees walnoot. Dat voelt warm en natuurlijk aan.
Het handvat ligt stevig in je hand, ook als je handschoenen draagt. Het staal is koolstofstaal, wat betekent dat het scherp wordt en makkelijk bij te slijpen is.
Specificaties en bouwkwaliteit
De Opinel No. 08 heeft een vast vergrendelsysteem.
Je draait een ring om de steel om het mes open of dicht te klikken. Dat systeem heet "Virobloc" en is al sinds 1955 in gebruik. Het werkt soepel en voelt veilig aan.
Het lemmet is gemaakt van XC90 staal. Dat is een koolstofstaal met ongeveer 0,9% koolstof.
Wat kun je er allemaal mee doen?
Het wordt superscherp en houdt die scherpte lang vast. Het nadeel? Het kan roesten als je het niet droogt na gebruik. Gelukkig is het makkelijk te onderhouden met een beetje olie. De totale lengte is 19 cm, gesloten is het mes 11 cm.
Het lemmet is 2 mm dik. Dat is dun genoeg voor fijn werk, maar stevig genoeg voor hardere taken.
De prijs ligt rond de €15 tot €18, afhankelijk van waar je het koopt. De Opinel No. 08 is een allrounder voor je buitenkeuken. Je kunt er groenten mee snijden, kaas raspen en zelfs klein hout hakken voor je kampvuur.
Het mes is licht genoeg voor precisiewerk, maar sterk genoeg voor grovere klussen.
- Appels of peren schillen tijdens een hike
- Ui of knoflook fijnsnijden voor je campingmaaltijd
- Brood snijden zonder dat het uit elkaar valt
- Plastic verpakkingen opensnijden van je backpackvoedsel
- Smalle takken klein hakken voor je kampvuur
Denk aan deze praktische voorbeelden: Ik gebruik mijn Opinel zelfs om mijn houten lepel bij te werken. Het mes is precies genoeg voor fijn werk, maar robuust genoeg voor de grovere klussen. Je hoeft niet bang te zijn dat het breekt.
Gebruik in de buitenkeuken: praktische tips
Een mes is pas goed als je het veilig gebruikt. De Opinel No.
08 heeft een veilig vergrendelsysteem, maar je moet wel opletten. Draai de ring altijd goed vast voordat je snijdt. Een losse ring kan leiden tot ongelukken. Zorg dat je een snijplank meeneemt.
Gebruik niet je campingtafel of de grond, want dat maakt je mes snel bot. Een lichte snijplank van kunststof of bamboe werkt perfect.
Die kun je na gebruik schoonmaken met een beetje water en zeep.
Het mes is niet roestvrij, dus droog het na gebruik altijd af. Stop het niet nat terug in je zak. Een beetje olie op het lemmet helpt roest te voorkomen.
Ik neem mijn Opinel No. 08 altijd mee in een klein lederen etui. Dat beschermt het lemmet en je vingers. Je kunt zo’n etui kopen voor ongeveer €10 bij outdoorwinkels.
Vergelijking met andere messen
Gebruik minerale olie of een speciale mesolie. Dat kost maar een paar euro en gaat maanden mee.
Er zijn veel messen op de markt, maar de Opinel No. 08 springt eruit. Vergelijk hem met een Victorinox Swiss Army mes. De Victorinox is vaak duurder (rond €25-€30) en heeft meer tools, maar is ook zwaarder.
De Opinel is lichter en simpler. Een andere vergelijking is met een Morakniv.
Die Zweedse messen zijn robuuster en hebben een vast lemmet. Een Morakniv Basic 511 kost ongeveer €15 en is zwaarder dan de Opinel.
Voor backpacken is de Opinel lichter en compacter. De Opinel No. 08 is geen survivalmes.
Je kunt er niet mee hakken in dikke takken. Maar voor een buitenkeuken is dat niet nodig. Je wilt een mes dat snijdt, schilt en smeert. En dat doet deze perfect.
Onderhoud en duurzaamheid
De Opinel No. 08 gaat jarenlang mee als je hem goed verzorgt.
Het houten handvat kan na verloop van tijd wat slijtage vertonen, maar dat geeft karakter. Veel gebruikers vinden dat juist mooi. Om het mes scherp te houden, gebruik je een kleine slijpsteen.
Een pocket slijpsteen van DMT of Lansky kost rond €15-€20. Slijp het lemmet elke paar maanden, afhankelijk van gebruik.
Je hoeft niet elke dag te slijpen, want het staal houdt zijn scherpte goed vast. Was het mes altijd met de hand. Doe het niet in de vaatwasser, want dat beschadigt het hout en het staal. Droog het direct na het wassen af.
Berg het op een droge plek op, niet in een vochtige zak. Als je in de regen kampeert, kun je het mes het beste in een waterdichte zak bewaren.
Veelvoorkomende problemen en oplossingen
Dat voorkomt roest en houtrot. Een simpele ziplock zak werkt al, maar een drybag is beter. Ook bij onze favoriete legendarische thermoskan die generaties meegaat is een veelvoorkomend probleem dat de ring losraakt.
Dat gebeurt als je hem niet strak genoeg draait. De oplossing is simpel: draai de ring altijd vast voor gebruik.
Als het vaker gebeurt, kun je de ring licht aansmeren met vaseline. Roest is een ander issue. Koolstofstaal roest sneller dan roestvrij staal.
Als je roest ziet, veeg het dan weg met een doek en een beetje azijn. Daarna insmeren met olie.
Zo blijft je mes in topconditie. Als het hout uitdroogt, kan het barsten.
Vet het handvat af en toe in met bijenwas of houtolie. Dat kost maar een paar minuten en beschermt het hout tegen vocht en scheuren.
Waarom dit mes perfect is voor avontuursport
Avontuursport vraagt om lichtgewicht uitrusting. Elke gram telt als je dagen onderweg bent. De Opinel No.
08 weegt maar 46 gram, lichter dan een energiereep. Je merkt hem nauwelijks in je rugzak.
Of je nu gaat hiken, wildkamperen of mountainbiken, dit mes past overal. Het is compact genoeg voor je broekzak en stevig genoeg voor je uitrusting voor de buitenkeuken. Je kunt het meenemen zonder dat het je belemmert. Voor wildplukkers is dit mes een must-have.
Je kunt er bessen mee plukken, kruiden snijden en paddenstoelen inspecteren. Het is precisiewerk zonder dat je een zwaar mes hoeft te dragen.
Ben je een fan van bushcraft? De Opinel No. 08 is geen hakmes, maar wel een geweldige aanvulling. Gebruik het voor fijn werk zoals touw snijden of aanmaakkrullen maken.
Combineer het met een groter mes voor de zwaardere taken. Je kunt de Opinel No.
Waar koop je de Opinel No. 08?
08 kopen bij outdoorwinkels zoals Bever, Decathlon of lokale kampeerwinkels. Online is hij verkrijgbaar bij Bol.com of Amazon voor ongeveer €15-€18.
Soms vind je hem in een set met andere maten voor een paar euro meer. Let op dat je de echte Opinel koopt. Er zijn namaakversies in omloop.
Koop bij een betrouwbare winkel om teleurstelling te voorkomen. De echte Opinel heeft een Virobloc-ring en een duidelijk logo op het lemmet.
Er zijn verschillende maten beschikbaar. No. 08 is ideaal als allrounder.
Ga je voor fijner werk, kies dan No. 06. Voor zwaardere taken is No. 10 een optie.
Maar voor de meeste buitenkeukens is No. 08 de perfecte balans.
Conclusie: een mes voor het leven
De Opinel No. 08 is geen hype.
Het is een bewezen klassieker die al generaties meegaat. Voor €15-€18 krijg je een mes dat scherp, licht en betrouwbaar is. Het is het enige mes dat je echt nodig hebt in je buitenkeuken. Je hoeft niet te twijfelen.
Als je een lichtgewicht mes zoekt voor kamperen, hiken of wildplukken, is dit je antwoord. Het doet wat het moet doen, zonder extra gewicht of kosten.
Probeer het zelf. Koop een Opinel No. en bereid je voor op koude expedities met onze test van Primus wintergas.
08, neem hem mee op je volgende avontuur en ervaar het gemak. Je zult niet terugverlangen naar zwaardere of duurdere messen. Soms is simpel gewoon beter.